不敌疫情!鼎泰丰老店关门 美演员为小笼包赶来
来源: 中央社
2020-06-13
鼎泰丰在美国的创始店关门前夕,演员艾希布鲁克(Ben Ashbrook)(图)专程前来吃这间创始店的最后小笼包。中央社记者林宏翰洛杉矶(专题)摄 6月12日

  鼎泰丰美国创始店最后营业日充满怀旧气氛,好莱坞演员开车横跨洛杉矶,只为再尝一口老店小笼包。台裔居民说,这间店陪伴他大半人生,代表台湾(专题)美食的骄傲。

  鼎泰丰位在加州(专题)阿凯迪亚(Arcadia)的美国第一家店11日营业结束后永久关闭。尽管餐厅在美已20年,至今拓展至12家分店,这间独一无二创始店熄灯的消息吸引怀旧人潮,吃一口记忆里的台湾味。

  好莱坞演员艾希布鲁克(Ben Ashbrook)专程开1小时车,从海边的玛丽安德尔湾(Marina del Rey)横跨大洛杉矶赶来,他排队取餐的时候接受中央社记者访问。

  尽管鼎泰丰以分店品质一致闻名,已光顾10多年的艾希布鲁克说:“我个人认为,各店市场不同,这间元老店的口味还是最棒的。”

  他说:“这里是鼎泰丰的起源,我们开了老远的车子,为了吃这间老店最后的小笼包。鼎泰丰由家族经营,用心呈现道地台湾美味,这是它受欢迎的原因。”

  台裔第二代Michael Lin在美国长大,从15岁看着鼎泰丰在这里开店,尽管附近百货公司有一家近4年新开的大型分店,但街边的创始1号店在居民心中仍有不可取代的地位。

  Michael Lin说:“尽管南加州仍有好几家鼎泰丰,还是有点不舍,大家会很怀念这一家创始店,因为这是美国的第一家。”

  35岁的Michael Lin观察,鼎泰丰在这里开店之前,当地饮食没有这么丰富。因为鼎泰丰的进驻,这地区的中式料理、台湾料理、亚洲餐厅陆续开店,繁荣了地方经济。

  他说,鼎泰丰在美国的闯出名号,身为台裔、华裔(专题)与亚裔社群的一份子感到骄傲,“这是值得拿来向其他的族裔分享的美食”。

  来自台湾、在阿凯迪亚居住超过20年的资深媒体人管仁卿表示,品质稳定是鼎泰丰最大特色,无论在哪一家分店都能吃到好口味,“数十年如一日,一代一代细心传下去,脚踏实地、不譁众取宠”。

  “台湾美食很多元,鼎泰丰成功之处就是品牌化经营,令人有种值得介绍给外国人的荣誉感。”管仁卿过去在港台娱乐圈结识不少艺人,每当这些明星访问美国,鼎泰丰老店总是最佳的聚会场所。

  疫情未解,加州近日开放餐厅内用。鼎泰丰老店最后一天只限外带,附近百货公司内的另一家分店已有排队顾客内用。华裔受访者表示,尽管餐厅陆续开放内用,但短期内多数人还是宁愿外带比较安心。

  位在美国加州阿凯迪亚(Arcadia)的台湾餐厅鼎泰丰创始店,11日最后一天营业。中央社记者林宏翰洛杉矶摄 109年6月12日

  台湾餐厅鼎泰丰在美国的创始店11日最后一天营业,台裔居民Michael Lin说,这间店陪伴他长大,充满回忆。中央社记者林宏翰洛杉矶摄 109年6月12日

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