这4类人吃蒜就是不爱惜自己的身体,有你吗
来源: 营养师张小佩
2018-02-10
作者: 烟花
立足科学理念,传播营养健康,又到了和友们分享健康的时刻,今天要和友们说的吃大蒜的健康话题。

大蒜

大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。现代医学研究证实,大蒜集100多种药用和保健成分于一身,其中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。

但是你知道吗?蒜不能随便吃,比如说以下4类人吃大蒜,真的可能会要了你的命。~赶紧看看有你吗

1、眼疾

俗话说:“蒜治百病唯害一目”。虽然大蒜的好处多不胜数,如果一些人过量食用大蒜,会对视力造成一定的影响。患有眼疾者更不宜多吃,尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用,影响治疗效果。

而对于正常人来说,科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适的,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。

2、肝病

很多人用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。

3、腹泻

这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。

4、身体差、气血虚弱的人

《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

参考文献

宋淑运.大蒜的药用价值和禁忌[J].医药与保健

图片来自网络

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