花生换种吃法可降压降脂 每天吃点它等于买保险(图)
来源: 凤凰健康
2017-12-31
作者: 雪中梅
标签: 健康饮食
国外有研究发现:当气温每降低1℃,心脏病发病率就会增加2%。进入冬季,气温逐渐降低,寒冷刺激易使心跳加快、血管收缩、血压上升,血液黏稠度升高,容易诱发心脑血管疾病。

高血压和高血脂是临床常见的两种病症,高血脂常导致动脉粥样硬化,而高血压和动脉硬化又互为因果、相互促进,最终导致一系列的心脑血管疾病。因此,冬季是许多高血压、高血脂患者要特别小心的季节。

那么,冬季该如何降压降脂?醋泡花生真能软化血管、辅助控制血压吗?相信今天的分享可以帮你更好地认识花生的养生功效。

供图/视觉中国

教你如何用花生辅助控制血压

花生壳煮水当茶喝,血压明显下降。

花生壳具有良好地调脂、降压作用,在《全国中草药汇编》《中药大辞典》《现代实用中药》等著作中均有收载。

花生壳含有丰富的膳食纤维,可有效促进胃肠消化,降低胆固醇,预防血管动脉硬化。花生壳中含有黄酮类和甾醇类等活性成分。其中的黄酮类成分有很强的抗氧化活性,能有效清除氧自由基,减轻对血管内膜的损伤,起到保护血管的作用,有降血压、降血脂和治疗冠心病的作用。甾醇类成分能降低胆固醇在肠道的吸收,或者抑制胆固醇的合成。

有资料显示,服用花生壳提取物1个月,降低总胆固醇的有效率为90.51%,降低甘油三酯的有效率为84.80%,同时观察到血压明显下降。特别是多数病人的头痛、头晕等症状可以明显减轻或消失,睡眠和食欲改善。

除此之外,山楂也是一种良好的保健食品。山楂含有的主要活性成分为黄酮类和三萜类,可降低血脂和血压,抗动脉粥样硬化,扩张冠状动脉、改善心肌代谢、清除自由基,抗心律失常及防止机体脂质过氧化等。

试验表明,服用山楂提取物2个月,降低总胆固醇总有效率为84.15%,降低甘油三酯总有效率为77.39%,血压和血液黏稠度明显下降,并有部分病人体重降低,具有减肥作用。

醋泡花生治冠心病,辅助降压。

现代研究发现,醋含有丰富的营养物质,经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。

醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分,有解毒及促进新陈代谢的功能。花生中含有大量亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾病。

花生米500克,米醋500毫升,将花生米用米醋浸泡一周以上,每晩睡前嚼食花生米10粒,连服一段时间。本方具有活血化瘀作用,适用于冠心病。此外,本方亦有降压功效,可用于高血压症,服法为早晚各1次,每次10粒。节选自中国医药科技出版社《老中医霍列五60年单验方秘传》。文中单验方仅供参考,建议应用前咨询专业医生。

此外,还要提醒大家,经常吃醋对身体有益,但凡事都要适度,花生用醋泡过后难免刺激胃,所以老年人别吃过多。

高血压患者仍需坚持服药,醋泡花生不能代替药物,只辅助降压效果,减少降压药服用剂量,控制药物毒副作用。每顿最多吃十几粒醋泡花生,饭后及时漱口,避免损伤牙齿。

此外,患胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃太多醋。食用前,最好咨询医生。

细数食用花生的六大好处

保持心脏健康

《营养学》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。

减少结肠癌风险

每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险,这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

稳定血糖

研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

控制食欲

花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。

发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。

补血止血

中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫“补气止血”。

西医认为,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

盘点不适合吃花生的四类人群

糖尿病患者。糖尿病人需控制每日摄入的总能量,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。

高脂蛋白血症患者。饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此,饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃容易能加重病情。

痛风患者。痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以,痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

本文综合:金华新闻网、法制晚报、南国都市报、家庭医生在线、中国财经观察网、中国台州网等网络综合

隐私权政策(Privacy) | 免责条款(Disclaimers)