蒜泥黑木耳(11图)
2014-12-12
作者: 小雨点

主料

黑木耳 胡萝卜

辅料

 
蒜泥

蒜泥黑木耳的做法步骤

1. 黑木耳提前泡发好;

2. 大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥;

3. 胡萝卜刨丝;

4. 锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳;

5. 锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水;

6. 把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温;

7. 滤干水分,装盘;

8. 放点苹果醋和生抽;

9. 撒上蒜泥;

10. 锅中倒入橄榄油,烧烫后倒在蒜泥上就做好了。

小贴士

1.加了苹果醋,酸酸甜甜,最重要的是苹果醋本身也有减脂和美容的功效啊;
2.生抽就是用来调味的,本身就比较咸,很多人总提醒我忘了放盐,凉拌菜里加了生抽就不用放盐了;
3.难得吃清淡的菜还能接受,但是每次都是无盐无油菜让人肯定受不了,所以Tony在里面加的是橄榄油;
4.蒜泥的香味,在最后把热油淋在上面时被完全激发出来了,所以这道菜让你享受美食的同时,长期吃还减肥减脂啊!

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