蒜香茄片(5图)
2013-09-16
作者: 小厨子
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

主料

茄子2根 6瓣

辅料

 
适量 适量
适量 适量

蒜香茄片的做法步骤

1. 茄子洗净去蒂,切片,蒜切末

2. 锅中放油,油热后,下入1/3的蒜末,炒香

3. 倒入茄子翻炒至软熟时加入生抽、盐、蚝油

4. 炒至茄子熟透,用旺火收浓汤汁,放入余下2/3蒜末和鸡精,翻匀出锅即可

小贴士

蒜香茄片是一道挺下饭的素菜,做出的茄片茄片滋味浓厚,口感香滑,比肉吃起来更是滋味悠长,而且,制作简便,拌饭、拌面都是最佳选择,让你能美美地吃一顿了。

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