叉烧排骨(10图)
2014-05-09
作者: 小馆子
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

排骨300克 3大匙
1大匙 小半碗

辅料

 
油菜300克 1大匙
1小匙

叉烧排骨的做法步骤

1. 将排骨冲洗干净,沥干水份。

2. 将排骨装入保鲜盒中,加入叉烧酱。

3. 用手将排骨和酱料抓拌均匀。

4. 盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏3个小时以上。

5. 热炒锅,倒入植物油,放入腌好的排骨及酱汁,倒入清水,大火烧开后,加锅盖转小火焖10-15分钟左右。

6. 油菜洗净,锅内水烧开,加入1大匙香油、1小匙盐,把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用。

7. 排骨烧至汤汁浓稠,再翻炒至汤汁收干。

8. 将油菜摆入在盘中。

9. 将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可。

小贴士

这道诱人的叉烧排骨,用料很简单,就是排骨加叉烧酱,只是腌制的时间有点长,不过可以今晚买的排骨,腌到明晚再做也是没问题的,这样下班回来十几分钟就可以吃上了。而且制作过程也很简单,几步就搞掂,谗了就试试吧!

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