鱼香肉丝(5图)
2014-10-21
作者: 轻声细语

主料

肉丝300g

辅料

 
15g 15g
鸡蛋清一个 35克

鱼香肉丝的做法步骤

1. 味好美鱼香肉丝调料加60g清水,混合均匀,调成调味汁

2. 在300g肉丝中加黄酒15g,干淀粉15g,混合均匀,如需肉丝口感更为滑嫩,可加入一个鸡蛋清

3. 炒锅烧热后,加入60g植物油,加热至4成油温左右,加入肉丝大火煸炒约半分钟

4. 加入鱼香肉丝调味汁,继续大火翻炒1分钟即可。

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