培根蔬果卷(5图)
2015-02-02
作者: 红豆
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

培根
青柠檬
菠萝

培根蔬果卷的做法步骤

1. 菠萝去皮去籽后,取适量切成块浸泡在淡盐水里,口菇切成和菠萝大小相仿的块;

2. 将口菇块、菠萝块置于容器中,加入适量青柠檬、欧芹碎腌制一会;

3. 每份培根卷上一块口菇或菠萝,交叉穿成串;

4. 撒上适量黑胡椒碎,入烤箱摄氏200度(华氏392度),烤10-15分钟即可。

小贴士

1:菠萝可以购买处理好的成品,处理好的菠萝块用淡盐水浸泡一会再操作;
2:竹签可事先泡水,以防竹签曝露在外的部分烤糊;
3:入烤箱烤的时候,最好将培根蔬果串架空,这样受热更均匀;
4:各家烤箱功率不同,烤制时间可灵活掌握,一般看到培根基本焦黄就可以了。
5:培根即西式烟熏五花肉,带有特殊的烟熏咸味,各大超市有售。

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