无味精版家常茄子(图)
2014-01-01
作者: 街坊邻里
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

茄子3根 西红柿1个
青椒1个

辅料

 
少量 适量

无味精版家常茄子的做法步骤

1. 将茄子切成细条,西红柿切块,青椒切成丝备用。在锅内倒少许油加热。

2. 当锅内油温到达7成热的时候,迅速将切好的葱丝,蒜片倒入锅内翻炒,我喜欢葱蒜被油翻炒过散发出的香味,如果你不喜欢也可以在最后放置。

3. 然后先倒入西红柿,和茄子。这时可以适当的盖上锅盖让菜焖一会,这样可以将西红柿的水份焖出来,菜的汤汁也会非常可口。

4. 最后倒入青椒丝翻炒加入少许盐就可以出锅了,完全不需要加味精,鸡精味道一样很鲜美

小贴士

一定要最后放青椒,西红柿一定要最先放好让西红柿汁充分释放出来。千万不要放味精,美味已经足够了!

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