瓜片虾仁(4图)
2015-01-11
作者: 热咖啡
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

虾仁8-10只 黄瓜1根

辅料

 
蛋清1个 少许
少许

瓜片虾仁的做法步骤

1. 虾仁去沙线从背部划开,不要划断了,加少许食盐、蛋清、淀粉抓匀待用;

2. 黄瓜切片;

3. 锅留底油,先把虾仁下锅划炒待变色大概8成熟,出锅盛盘后下黄瓜炒至快软时加大火力把虾仁下锅加食盐翻炒装盘!

小贴士

虾仁切记不要火大了,火大没口感

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