鱼香豆腐(图)
2015-09-24
作者: 吃喝团
标签: 家常菜
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

老豆腐1块 肉末适量

辅料

 
1个 泡椒适量
2勺 1勺
半勺 少许
适量 适量
适量

鱼香豆腐的做法步骤

1. 豆腐冲洗干净后切小方块。辣椒,泡椒,蒜剁碎。

2. 2勺生抽,1勺醋,半勺糖,老抽少许,淀粉混合调汁备用。肉末加料酒,生抽,淀粉拌匀。

3. 热油锅爆香蒜泥泡椒,入红辣椒翻炒断生后捞起。

4. 剩下油锅划炒肉末至肉色发白,倒入辣椒混合均匀后加少量清水煮开。

5. 倒入豆腐用铲子背推开,煮开后调入酱汁。颠翻混合均匀,撒葱花。

小贴士

泡椒和生抽都是咸的,不用加盐了。

隐私权政策(Privacy) | 免责条款(Disclaimers)