桃花藕(6图)
2013-12-22
作者: 直升机
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

莲藕200g 2茶匙
3茶匙 150ml
紫甘蓝80g

桃花藕的做法步骤

1. 新鲜莲藕去皮切片,紫甘蓝洗净切粗丝

2. 把紫甘蓝放入榨汁机内,加入冷开水榨汁后过滤出汁液

3. 在甘蓝汁内调入蜂蜜和两茶匙白醋

4. 莲藕焯水后迅速用冷水冲,沥干水后浸入变成粉红色的甘蓝汁内,放入器皿中,加盖或者保鲜膜,入冰箱冷藏,约1小时即可。

5. 如果想要更深的颜色,可以延长浸泡时间。

小贴士

酸甜度可以更具个人的喜好随意加减,想要偏甜增加蜂蜜的用量,白醋适度加减

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