土豆炖排骨(7图)
2013-10-01
作者: 胖胖熊

主料

排骨 青椒
香菇 胡萝卜
土豆

辅料

 

土豆炖排骨 的做法步骤

1. 土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

2. 排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用。

3. 炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,酱油,葱段,大蒜,花椒,八角,翻炒均匀。

4. 加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。

5. 放入土豆,香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。

6. 最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

小贴士

加入土豆后,不要频繁翻炒,否则土豆就烂得不成块了。

隐私权政策(Privacy) | 免责条款(Disclaimers)