皮蛋瘦肉粥(4图)
2015-09-17
作者: 坊间
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

大米 里脊肉
皮蛋

辅料

 

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥,然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味

2. 皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了

3. 粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮

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