香辣铁板豆腐(5图)
2015-08-15
作者: 老美食家
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

北豆腐1块

辅料

 
1小勺 1小勺
1小勺 1小勺
葱花适量

香辣铁板豆腐的做法步骤

1. 北豆腐冲洗干净,切1.5cm厚片。

2. 花椒粉,辣椒粉,盐,胡椒粉混合均匀。

3. 油锅烧热,依次放入豆腐块,中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄,翻面继续煎。

4. 豆腐煎好,撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可,不要太多。撒葱花,关火。

小贴士

撒调味粉时用小勺装粉,抖开撒匀。

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