酸辣土豆丝(6图)
2015-05-24
作者: 爱厨房
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

土豆2个 干辣椒

辅料

 
葱段
姜丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 用刨子把土豆去皮,然后切丝。

2. 土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。

3. 热油锅,油温热时,把花椒粒放进去,炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

4. 再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。

5. 倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

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