秘制麻辣小龙虾(2图)
2015-07-09
作者: 觅食

主料

小龙虾适量 多点
多点 多点
少许 少许

秘制麻辣小龙虾的做法步骤

1. 锅里烧油,开大火,温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥的,辣椒要都拿剪刀剪开,辣椒子不能扔。到辣椒有香味的时候放龙虾。记住,油一定要多,多放点,然后就是要大火。小火的话辣椒不香。

2. 龙虾炒三分钟之后放十三香,多放,盐,多放,酱油和糖少许。最后放点水。盖上盖,炖着。

3. 收汁,尝尝咸淡,我每次最后都多放好多盐,否则一定味都没有,汁别收太干,留点借个味。

小贴士

油要多,十三香要多,炒香料的时候开大火,龙虾放进去之后再转小火。

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