罗宋汤(6图)
2014-07-26
作者: 老美食家
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

牛肉适量 土豆3个
西红柿4个 胡萝卜1根
包菜半个

辅料

 
洋葱一个 适量
适量 适量

罗宋汤的做法步骤

1. 把牛肉土豆、西红柿、胡萝卜切粒,包菜、洋葱切好。

2. 锅里放黄油,洋葱爆香后加入牛肉。

3. 牛肉变色后把所有配料加入,倒水淹没过所有材料。根据你的口味加入番茄酱、黑胡椒和盐。等到后面材料熟了以后你可以试一下味道,再适量添加这些调料,所以不用太担心。

4. 所有材料加入后大火烧开,转小火盖上锅盖慢炖2个小时以上。

5. 两个多小时以后,土豆、西红柿基本烧化了,胡萝卜和包菜和都很软糯,你可以用锅铲把没有粉碎的胡萝卜和土豆压碎,这样汤会比较粘稠。最后再尝一下味道,缺什么调料就再补一些,再炖一会,就成功啦。

小贴士

花长时间把所有配料都炖的软烂,黑胡椒、番茄酱量要放足。

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