【果香煎鸡翅】(17图)
2013-11-23
作者: 小吃货
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡中翅5个 苹果1个
3片

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

【果香煎鸡翅】的做法步骤

1. 鸡中翅洗净,一面用刀划两刀,方便入味,放入一点点盐和料酒.

2. 搅拌均匀,放一边腌制一小时。

3. 取一小碗,放入半汤匙番茄酱,半汤匙生抽、1汤匙白糖,四分之一汤匙红醋.

4. 再放入大半碗的水,搅拌均匀成酱汁。

5. 将所有材料准备齐全.

6. 平底锅加入适量的油.

7. 放入鸡翅和姜片煎至一面金黄.

8. 苹果去皮去核切块备用.

9. 放入苹果.

10. 煎至两面金黄。

11. 将事先调好的调料倒进去.

12. 大火煮开.

13. 中小火加盖烧约十分钟,中途翻一下面,收汁。

14. 调入一点淀粉水.

15. 收浓汁

16. 取出装盘食用即可.

小贴士

1、每个牌子的番茄酱酸度不一样,我用的是享氏的番茄酱,很酸的,所以糖就放得比较多,但配方很多都是供参考的,各家口味是完全不一样的。
2、鸡翅煎一下比较好吃,苹果煎香,煮好后软软的,吸收了味道,会很好吃的。
3、这道菜煮的过程会有淡淡的苹果香飘出来,让你煮的时候心情超级好呢。

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