软炸虾仁(9图)
2014-02-20
作者: 小厨子
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

青虾仁8-12只

辅料

 
鸡蛋清半个 适量
少许(依个人口味)尽可能少放

软炸虾仁的做法步骤

1. 热油

2. 虾仁去线切段加入半个蛋清

3. 加入少许食用盐

4. 加入玉米粉

5. 搅拌均匀

6. 这时油锅油热好了分散下入

7. 炸至金黄,出锅

8. 出锅了,这菜得趁热吃,凉了就不好了

小贴士

做虾仁时尽可能少放盐,盐多了虾的鲜味就失去了,出锅必须趁热就吃,要不口感会差

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