【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家(7图)
2014-09-03
作者: 小馆子

主料

鸡胸肉3块

辅料

 
面粉 鸡蛋1只
3-4瓣

【上校麦乐鸡】把肯德基和麦当劳搬回家的做法步骤

1. 鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5MM厚的片状

2. 加入现磨粗粒黑胡椒,1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟

3. 准备面糊:鸡蛋打散。加入半茶匙盐,现磨黑胡椒,面粉和少许清水调成酸奶糊状

4. 腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下以后再到面包糠里面滚一圈

5. 平底锅热油至面糊滴下去可以立即漂起的程度,将裹好面包糠的肉片铺在锅中

(我在宿舍永远舍不得倒油。凡是炸的东西能用半煎半炸的就绝不用纯油炸= =)

6. 煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟。炸久了会过熟)

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