山药炒肉片(6图)
2013-09-24
作者: 越破越好
难度:掌勺(高级) 时间:10分左右

主料

山药 猪里脊肉
红椒

辅料

 
大葱

山药炒肉片的做法步骤

1. 猪里脊肉切薄片,加少许盐,生抽,淀粉,清水拌匀稍腌。

2. 山药去皮切片,放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝,红椒切丁。

3. 热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。

4. 余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味。

5. 倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可。

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