鱼豆腐(5图)
2015-07-31
作者: 奶茶妹
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

北豆腐300克 鸡蛋1个

辅料

 
适量 适量
适量 适量
干辣椒适量 适量
适量 适量
适量 适量

鱼豆腐的做法步骤

1. 豆腐切片,鸡蛋打散,放入少许盐,将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液

2. 锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄

3. 锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下入煎好的豆腐

4. 然后放入陈醋,大火煮开,逼出醋的香味,再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐,炖至汤汁浓稠即可出锅

小贴士

用炖鱼的方法来炖豆腐,做出的豆腐滋味浓厚,口感香滑,比鱼吃起来更是滋味悠长,而且,其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。

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