【辣萝卜】——爽口小凉菜(13图)
2015-07-10
作者: 小厨子
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

白萝卜 1个

辅料

 
剁椒少许 适量
少许

【辣萝卜】——爽口小凉菜的做法步骤

1. 萝卜去皮,取靠近顶部2/3的位置;

2. 将萝卜对半切开;

3. 再将萝卜切成薄片;

4. 往萝卜中加入适量的盐;

5. 用手抓萝卜使其受盐均匀,持续抓5分钟左右:

6. 将抓匀的萝卜静置10分钟;

7. 静置好后,挤干萝卜的水份;

8. 往萝卜中加入剁椒;

9. 调入少许糖;

10. 将萝卜与剁椒、糖拌匀;

11. 将拌匀的萝卜盛入密封盒并置于冰箱冷藏;

12. 冷藏24小时左右取出即可。

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