海鲈鱼萝卜丝汤(2图)
2015-04-27
作者: 轻声细语

主料

一条 白萝卜一根

辅料

 
适量 适量
适量 生姜一两片
一两片

海鲈鱼萝卜丝汤的做法步骤

1. 海鲈鱼洗净,沥干,去黑膜,背部划斜刀,盐腌制片刻。白萝卜去皮,洗净后切细丝。热锅冷油,油温上去煎鱼,两面金黄,捞起。煲仔内加水(多一些),放入切好的白萝卜丝,煎好的鲈鱼,生姜片,陈皮,胡椒粉,盐少许,大火煮开后,中火保持沸腾状至汤水变奶白,即可。

小贴士

汤水不要太多调味料。保持原汁原味,口味清淡,鲜美,尤其适合干燥秋季

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