韭菜丸子(2图)
2015-06-26
作者: 假庖丁

主料

韭菜500克 面粉300克

韭菜丸子的做法步骤

1. 把韭菜洗净,切1.5理你的小段。放在碗中,用(酱油,少许盐,胡椒粉,鸡精)腌制。

2. 加面粉咯,几乎不用加多少水,韭菜用盐腌会自己出水。和成的韭菜面团有一点粘手就算OK。

3. 烧滚水,用粘水的手捏面团,从虎口挤出的韭菜丸子,用勺子舀到烧滚的水中,一个一个的弄不要着急哟!

4. 韭菜丸子全部捏好,用少许凉水把刚刚和面的大碗中的面搅成浑汤,倒进锅里。

5. 现在,就等丸子变透明咯,最后在汤里加盐,鸡精,胡椒粉,香油调味。大功告成!!!

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