超级美味的【火腿面包卷】(9图)
2015-04-15
作者: 假庖丁
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高粉260克 30克
10克 鸡蛋1个( 留少许蛋液刷表面)
4克 3克
黄油30克 火腿6根

超级美味的【火腿面包卷】的做法步骤

1. 1:除黄油、火腿肠以外所有材料混合揉至稍具光滑状,加入软化黄油,再次启动和面程序揉至扩展阶段。

2. 2:室温下发酵至两倍大(用手指蘸干粉戳一个洞,小洞不立刻回缩的状态)

3. 3:分成6等份松弛10分钟

4. 4:松弛好的面团搓成长条,绕在火腿肠上,绕3-4圈

5. 5:再次放温暖处发酵至2倍大

6. 6:表面刷上蛋液后放进预热好的烤箱烘烤至表面上色即可。

7. 火腿面包卷

8. 火腿面包卷

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