中秋*广式月饼(10图)
2015-09-21
作者: 小吃货

主料

100克 75克
5克 1克
25克

辅料

 
200克 蛋液适量

中秋*广式月饼的做法步骤

1. 糖浆中加入枧水 搅匀

2. 再倒入食用油搅匀

3. 加入奶粉 搅匀

4. 倒入面粉 和成面团

5. 用保鲜膜裹起来。静置一小时

6. 静置好后 面团和月饼馅各分成每份25克 取一份面团 压扁 包入月饼馅

7. 向上推着包住 收口 滚圆

8. 模具里撒些面粉 方便脱模 烤盘上铺锡纸 直接在烤盘上压模

9. 最后表面喷水。烤箱预热190度 上下火 先下层烤5分钟 取出表面刷蛋液。再中层烤15分钟即可(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)

小贴士

广式月饼提前做 新出炉的比较干 要放几天 就会变的很润哦!^_^

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