滋补羊肉汤(图)
2014-01-19
作者: 吃喝团
标签: 家常菜 肉类
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

羊肉500克

辅料

 
10克 枸杞10克
10克 生姜1块
半匙 两小匙
半小匙 一小匙
少许

滋补羊肉汤的做法步骤

1. 羊肉洗净剁成块, 党参切段洗净, 红枣、 枸杞泡透,生姜洗净切片;

2. 锅内加水, 待水开时放入羊肉块, 用中火煮去血水,捞起冲净待用;

3. 在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

小贴士

烹饪技巧:煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。

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