鲫鱼羊鲜汤(图)
2014-11-13
作者: 直升机
标签: 家常菜 肉类
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

一条 羊肉半斤

辅料

 
适量 适量
适量 适量

鲫鱼羊鲜汤的做法步骤

1. 羊肉切成合适大小

2. 河鲫鱼去除内脏,另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉,如果不切掉,做出来的鱼会有一股土腥味.

3. 炒锅加油,下葱,姜及羊肉炒,喷料酒.再加水烧沸,同时,旁边另准备锅,放油,将鲫鱼两面煎黄,鱼煎好了,羊肉汤锅里的水也已经沸腾了,将鱼倒在羊肉汤锅内.(河鲫鱼要放入沸水中,这样烧出来的汤是奶白色的.)

4. 汤锅离火前加适量盐就可以了

5. 可以加点香菜,喜欢吃辣的加些辣酱.

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