红烧鲫鱼(2图)
2015-07-03
作者: 小厨子

主料

鲫鱼 辣椒

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 准备好食材,鱼抹上盐,鱼肚子可以放几片生姜。(因为鱼是早上买的,而我晚餐吃,所以放冰箱的。)

2. 准备烧鱼。准备好配料。热锅放油放小勺盐防粘锅,也可以鱼身抹层油防粘。煎鱼。

3. 鱼两面煎好,放入葱白、蒜末、姜条炒香,然后加入适量黄酒,适量红烧酱油,加半碗水,大火烧开,再中火盖盖子闷4分钟左右。加入剩下的葱,可以尝下咸淡看是否还要加盐。汤汁收的差不多时起锅。

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