空心菜蛋皮卷(11图)
2014-03-03
作者: 洗碗的
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

空心菜120KG 鸡蛋1个
中筋面粉80KG

辅料

 
少许 少许
少许

空心菜蛋皮卷的做法步骤

1. 空心菜洗净切除根部老梗

2. 锅中水烧开加入小苏打,放入空心菜烫熟

3. 捞起放在盘中放凉

4. 在碗里打一个鸡蛋,加入中筋粉,盐,鸡精拌均

5. 开小火,刷一层油。

6. 倒入面糊

7. 把锅底面朝上,为了美观。。呵呵

8. 铺上放凉的空心菜

9. 自下而上卷起。

10. 切开装盘完成。

小贴士

空心菜也可以换成你喜欢的任何青菜。

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