黄金咖喱肉松(11图)
2014-06-08
作者: 小厨子
标签: 家常菜 烘焙
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪瘦肉220g 两汤匙
红糖一汤匙 一汤匙
红糖一汤匙 两汤匙

辅料

 
一汤匙 生姜两瓶

黄金咖喱肉松 的做法步骤

1. 猪瘦肉切小块。

2. 加入没过猪肉的水,一汤匙米酒,两片生姜,电压力锅煮30分钟。

3. 煮好的肉捞出晾凉。

4. 肉块放入保鲜袋中,用擀面杖敲,打,抡!然后加入生抽,食盐,红糖,咖喱粉,揉匀。

5. 猪肉放入面包机桶里。

6. 选择揉面功能。

7. 运行期间不用盖上盖子,借助筷子把面包机桶四个角落的散肉往中心拨。

8. 选择翻炒功能。

9. 运行过程同样用筷子把角落的肉往里拨。翻炒结束后,利用余热焖30分钟。

10. 再次选择揉面功能。这时候可以尝尝味道,补充调味料。

11. 加入一把白芝麻,选择翻炒功能,运行15分钟,按下停止按钮,利用余热焖半个小时,取出放凉,密封保存。

小贴士

也可以选用果酱功能,但蓬松效果差。

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