伤心凉粉(7图)
2014-02-12
作者: 吃喝团
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

250g

辅料

 
香葱3g 5g
香菜3g 小辣椒3g
10g 5g
10g 3g
3g 3g
3g

伤心凉粉的做法步骤

1. 准备食材:绿豆凉粉

2. 准备调料:小葱,小米辣,蒜,香菜

3. 准备调料:生抽,老抽,蚝油,盐,鸡粉,胡椒粉

4. 首先将凉粉切小丁焯水变透明备用

5. 锅内做油将蒜片炒成金黄色,下入小葱碎和辣椒碎爆香后下入焯好水的凉粉进行翻炒.生抽,老抽,蚝油,盐,鸡粉,胡椒粉进行调味.

6. 出锅时淋入少许水淀粉勾芡即可

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