白灼金针菇(8图)
2013-10-24
作者: 胖胖熊
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

金针菇适量 少许
香葱少许

辅料

 
适量 适量
少许 少许
少许

白灼金针菇的做法步骤

1. 金针菇买回来切去根部,洗净

2. 锅内加入适量水煮沸后,将金针菇投入沸水中,一分钟后即可关火。

3. 将焯水的金针菇捞出控干水份装盘

4. 将盐,味极鲜酱油,白糖,鸡精调成汁料,切好葱花,小米椒圈

5. 将葱花,小米椒圈撒到金针菇上,不怕辣的朋友可以将小米椒在下一步骤里过油

6. 炒锅加热,加入适量的香油加热至有微烟冒出即可关火浇到葱碎、小米椒上

7. 浇入做好的汁料就可以了

小贴士

1金针菇一定要做熟,不熟的话是会对身体有害的哦。在正常环境条件下规范生产的金针菇,只要在生产加工过程中不添加有害物质,无论是新鲜的还是干的,都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标,未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质
2、金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

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