卤鸡腿(14图)
2013-10-15
作者: 越破越好
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸡腿424g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

卤鸡腿的做法步骤

1. 食材:鸡腿。

2. 将鸡腿洗净,放入砂锅中。

3. 加入适量的八角。

4. 加入适量的香叶。

5. 倒入适量的老抽。

6. 倒入适量的薄盐生抽。

7. 放入适量的冰糖。

8. 加入适量的食盐。

9. 加入适量的清水,腌制两小时。

10. 腌制好的鸡腿,大火煮滚。

11. 用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。

12. 小火煮20分钟。

13. 即可关火。

小贴士

1.不要煮太久,保持鸡皮完整就是最好的火候啦(*^__^*) 嘻嘻……


2.调料方面,随自己口味来决定下哪种食材,比喻可以加桂皮,也可以加辣椒哦(*^__^*) 嘻嘻……

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