欧芹香蛋包炒饼(5图)
2013-09-25
作者: 坊间
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

100g 洋白菜100g

辅料

 
鸡蛋2个

欧芹香蛋包炒饼的做法步骤

1. 洋白菜切丝。锅中倒入大约1茶匙的油,中火炒洋白菜丝,加入1茶匙盐与1茶匙白糖。炒出汤之后盛出来,控干汤备用(喜欢吃软的,就不用控干汤了)

2. 饼切条(大家也可以切丝,我最近因为热,懒得切丝。)把锅洗干净,放入1茶匙的油,小火炒饼条,放入1茶匙欧芹碎,1茶匙盐。饼大约一共炒5分钟

3. 放入洋白菜丝炒匀,盛到盘子中备用

4. 鸡蛋打均匀,但是不要有大气泡。放入少许油,小火,倒入蛋液,等蛋饼有一些凝固了,关火,盖盖子。摇一摇锅,蛋饼可以动的时候就把蛋饼放在盘中,裹好炒饼。

小贴士

1、因为我家的锅小,摊不了很大的饼,导致了两边没有包上。不过也是很好看的是吧~嘿嘿。
2、糖盐的量根据自己的口味放
3、主料的量根据自己的食量放

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