番茄武昌鱼块(7图)
2014-05-19
作者: 小厨子
标签: 家常菜
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

武昌鱼1斤 番茄1个

辅料

 

番茄武昌鱼块的做法步骤

1. 武昌鱼一斤(两条),洗净去头去鳃.

2. 将洗净的武昌鱼切块后放入少量料酒,撒上适量淀粉,拌匀。

3. 番茄洗净,切小丁。备好葱、姜、蒜、沙司、食盐等调料。

4. 平底锅内多放些油,将鱼块放入锅内,小火煎至两面微黄。

5. 将鱼盛出后,留少许底油,放番茄丁翻炒。

6. 将番茄小火炒成酱状,放适量白糖、番茄沙司,醋,放入鱼块,加适量盐,鸡精,翻炒湿淀粉均匀出锅即可。

小贴士

武昌鱼刺多,可用草鱼代替~

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