【经典奶油蛋糕】口感湿润。奶香浓而不腻(10图)
2014-03-23
作者: 街坊邻里

主料

鸡蛋2只 120ML
中筋面粉360ML 淡奶油240ML

辅料

 
2茶匙 2茶匙
1/2茶匙

【经典奶油蛋糕】口感湿润。奶香浓而不腻的做法步骤

1. 材料大集合,面粉,泡打粉和盐混合提前过筛一遍

2. 全蛋2只加糖和香草酒打至发白

3. 筛入1/3的混合粉类拌匀

4. 倒入1/2淡奶油(120ML)拌匀

5. 交替倒入混合粉类和淡奶油(即再拌1/3粉+1/2淡奶油+1/3粉)

6. 全部材料拌进去后倒入容器中(这个量我大概做了两个图上这种锡纸盒大小的)

7. 表面撒上混合果干

8. 送入预热好的烤箱烤熟即可(宿舍的单上管烤箱用175℃烤了大约35分钟)

9. 成品~

小贴士

这款蛋糕用了大量淡奶油来代替黄油
配方参考自水星妞,有多处大幅度改动
在奶香浓郁的同时又不至于过分油腻,非常适合当做早餐
组织很湿润,糖量刚刚好,不是非常甜,却衬出浓浓奶香
如妞所言:是一款从做法到口味都让人感觉很easy的蛋糕

很久没有好好开一次烤箱做点东西了
以没时间为由偷懒,眼瞅着一个暑假就要过去
想要做点啥吧又拍不出能见人的照片~真是大大打击积极性
所幸库存量够大~就当趁此机会清理存图吧....

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