香煎三文鱼(6图)
2013-09-21
作者: 洗碗的
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

三文鱼一块 芦笋几根
土豆半个 胡萝卜半个

辅料

 
少许 少许
一勺 一勺
少许 黄油一小块
少许 少许

香煎三文鱼的做法步骤

1. 三文鱼解冻洗净,用白葡萄酒,味鲜汁郁之,可以擦上少许黑胡椒碎和少许蒜蓉,腌制半小时左右

2. 芦笋几根切去老根,留下比较嫩的部分,入开水焯熟,然后浸入冰水中保持清爽,然后捞出用植物油和少许食盐拌一拌

3. 把胡萝卜和土豆都切小块,用凉水洗干净,捞出放碗里用微波炉打3分钟左右,差不多熟了,放锅里用黄油煎一煎,撒点盐放少许生抽进去调味

4. 德尔电磁炉架上平底锅,开文火,锅热后,放进腌好的三文鱼煎,正面2-3分钟,再翻过来2-3分钟,三文鱼就煎好了,我们喜欢吃熟透了的,如果想吃更嫩一些的三文鱼,可以适当减少煎制时间。

5. 把准备好的芦笋、土豆块、胡萝卜块都摆入大盘中,再放进煎好的三文鱼,往三文鱼上浇一些黑胡椒汁,再挤点柠檬汁在三文鱼上面,切点柠檬片布边上,香煎三文鱼就做好了。

隐私权政策(Privacy) | 免责条款(Disclaimers)