面疙瘩汤(9图)
2012-12-17
作者: 洗碗的
面疙瘩汤
  • 菜品口味: 咸鲜
  • 主要工艺: 煮
  • 所需时间: 半小时
  • 制作难度: 简单
  • 所用厨具: 煮锅

食材明细

  • 面粉适量
  • 萝卜: 适量
  • 熟花生米: 适量
  • 食油: 适量
  • 精盐: 适量
  • 干贝: 适量
  • 小葱: 适量
  • 生姜: 适量
  • 1. 萝卜洗净,切细丝。
  • 2. 干贝提前泡发,去筋皮。
  • 3. 熟花生研碎,小葱切葱花,生姜切丝。
  • 4. 锅里放少许油,热后放入姜丝,葱花爆香。
  • 5. 放入萝卜丝、花生碎翻炒。
  • 6. 加入清水,倒入干贝,开大火。
  • 7. 用小碗盛适量面粉,倒入少量清水,用筷子打成面碎。
  • 8. 锅里水开后,倒入打好的面碎,边倒边用勺子搅动,防止黏连。 水开后加精盐,改小火煮5分钟即可,出锅前可滴入香油,撒入香菜末。
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