蚂蚁上树(10图)
2012-12-17
作者: 洗碗的
蚂蚁上树
  • 菜品口味: 咸鲜
  • 主要工艺: 炒
  • 所需时间: 廿分钟
  • 制作难度: 简单
  • 所用厨具: 炒锅

食材明细

干粉丝&nbsp&nbsp肉末 &nbsp&nbsp豆瓣酱&nbsp&nbsp姜片 &nbsp&nbsp蒜末&nbsp&nbsp葱花&nbsp&nbsp干辣椒&nbsp&nbsp老抽&nbsp&nbsp猪骨汤 &nbsp&nbsp红辣椒碎&nbsp&nbsp青蒜碎.

  • 1. 买来鲜猪肉
  • 2. 开水烫软粉丝,稍泡一会,过冷水,剪短一些。
  • 3. 调味料准备好
  • 4. 热锅温油,放入辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香。
  • 5. 然后放入肉末炒至变色。
  • 6. 肉末变色后放入豆瓣酱炒几下
  • 7. 然后倒入猪骨汤(或清鸡汤)烧至开锅。
  • 8. 放入泡软的粉丝,再加入老抽、糖适量烧至收去些水份。
  • 9. 装盘后,洒上红辣椒碎和青蒜碎。
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