茴香猪肉饺子(13图)
2012-12-17
作者: 小厨子
茴香猪肉饺子
  • 菜品口味: 咸鲜
  • 主要工艺: 煮
  • 所需时间: 半小时
  • 制作难度: 普通

食材明细

  • 面粉400克
  • 茴香300克
  • 猪肉馅180克
  • 葱: 适量
  • 姜: 适量
  • 盐: 适量
  • 鸡精: 少许
  • 生抽: 一勺
  • 料酒: 半勺
  • 蛋清: 适量
  • 胡椒粉: 少许
  • 糖: 半勺
  • 五香粉: 少许
  • 1. 茴香猪肉水饺食材----面粉。
  • 2. 茴香猪肉水饺食材----茴香。
  • 3. 茴香猪肉水饺食材----猪肉馅。
  • 4. 面粉加入水和成软硬适中的面团。
  • 5. 葱姜切成细末。
  • 6. 肉馅加入少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。
  • 7. 在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、五香粉、生抽或者酱油、蛋清、少许植物油搅拌均匀。
  • 8. 然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。
  • 9. 醒好的面揉好搓成条,切成剂子,按扁并擀成饺子皮。
  • 10. 然后放入馅逐步的捏成饺子放入盖帘上。
  • 11. 水开过后放入少许盐,搅拌水转圈后放入饺子煮,煮开放入少许凉水,点三次凉水,开锅饺子鼓起来就熟了。
  • 12. 煮好的饺子捞起来装盘即可食用。
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