百变南瓜-南瓜红枣银耳羹(7图)
2012-12-17
作者: 洗碗的
百变南瓜-南瓜红枣银耳羹
  • 菜品口味: 甜味
  • 主要工艺: 炖
  • 所需时间: 三刻钟
  • 制作难度: 简单
  • 所用厨具: 炒锅

食材明细

  • 南瓜200g
  • 冰糖20g
  • 红枣10颗
  • 银耳半朵
  • 莲子适量
  • 1. 南瓜去皮、掏籽,切成小块。
  • 2. 银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发。
  • 3. 银耳去蒂、撕成碎朵;莲子去芯、红枣去蒂部干枝待用。
  • 4. 汤煲中加足量水,放入银耳、莲子,中火煮10分钟。
  • 5. 加入南瓜、红枣,转至小火慢炖20分钟。
  • 6. 转至大火炖5分钟,再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。(此羹可热食,亦可冷食。夏季冷藏后食用,口感更佳)
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